Le métier de fleuriste est un métier en perpétuelle évolution qui est engagé dans un processus de mutation, où la création florale prend de plus en plus d'importance, en plus des fonctions habituelles de préparation et vente de produits au consommateur.

Le titulaire d'un CAP ou d'un BP peut exercer son activité :

 en magasin traditionnel,
 en magasin de fleurs libre service,
 au service des détaillants spécialisés,
 en rayon spécialisé d'un commerce polyvalent,
 en entreprise de décoration, traiteur, hôtellerie,
 en atelier d'art floral.

Le métier de fleuriste requiert d'avoir :
 le sens de l'esthétique,
 des qualités relationnelles,
 un esprit créatif,
 travailler avec soin et minutie,
 une bonne forme physique (station debout prolongée, froid, humidité).